Para estos días de calor no hay nada como una buena cerveza bien fría, que es una bebida muy democrática, pues hay para todos los gustos, desde los que la prefieren clara, de sabor más suave, hasta los que eligen la versión oscura, que es de sabor fuerte.
Además, de poderse beber directa del envase o servirse en tarro, también se pueden condimentar con algunos ingredientes, para darle más sabor.
Fue así como nacieron las micheladas y las chamochelas, que son muy populares en México y que se venden prácticamente en todos lados, desde restaurantes, bares y antros, hasta en mercados, puestos de la calle, bazares y demás espacios públicos.
Así que, si quieres prepararte tus propias bebidas como si estuvieras en la calle, aquí te dejamos las recetas de las Chamochelas.
Foto Flickr
Chamochela o cerveza con chamoy
Ingredientes para el chamoy
1 taza de chabacano deshidratado
1 taza de ciruela pasa
1 taza de flor de jamaica
3 tazas de agua
½ taza de azúcar
1 pizca de sal
½ taza de chile molido
1 naranja
3 limón partidos
Preparación
En una cacerola con agua, agrega la ciruela, el chabacano y las hojas de flor de jamaica y ponlos a hervir por 10 o 15 minutos.
Después del tiempo en el fuego, lleva las frutas con un poco de agua a una licuadora y agrega el azúcar, la sal y el chile en polvo. Licua perfectamente.
Ya una vez integrados los ingredientes, regresa la mezcla a la cacerola y calienta por tres minutos moviendo para que no se pegue ni queme la mezcla.
Retira del fuego y deja que se enfríe. Cuando se haya templado la mezcla, exprime la naranja y los limones y revuelve.
Ahora ya tienes tu chamoy listo para untarlo alrededor de tu vaso o tarro.
Si lo deseas, después de colocarlo en tu vaso, puedes escarcharlo con más chile en polvo
Finalmente, agrega tu cerveza.