Diego Andrade y Germán Fajardo, originarios de Monterrey, siempre estuvieron interesados en la comida. Tras conocerse y convivir juntos, decidieron abrirse paso en las plataformas digitales como Monks of Munch para compartir sus recetas con la gente.
“Durante 2016, viviendo juntos en Munich, nos dimos cuenta que compartimos el gusto por la comida. La vida nos llevó por distintos caminos y a finales de diciembre de 2020, en plena pandemia, decidimos que era momento de perseguir nuestros sueños. A principios del 2021 grabamos nuestros primeros videos y en febrero se lanzó oficialmente nuestra aventura”, detalló Diego.
Actualmente, Diego y Germán cuentan ya con más de un millón de seguidores en TikTok y 127 mil en Instagram, y actualmente se encuentran concentrados en el lanzamiento de lo que será su página web, donde postearán recetas, videos, blog y abrirán la Monk Store.
Diego y Germán compartieron con YoSoiTú dos de sus recetas más virales para que puedas reproducirlas con toda calma en tu casa, sin necesidad de estar parando cada dos segundos el video. ¡De nada!
CHICHARRÓN DE RIBEYE EN LA FREIDORA DE AIRE
Ingredientes:
- Rib eye cortado en cubos de 2-3 centímetros
- Aceite de oliva (1 cucharada)
- Sal
-Tres aguacates
-Más aceite de oliva
-Comino molido
-Sal de ajo
-El jugo de un limón
-Sal
-Pimienta
- 1/4 de cebolla bien picada
- 1 jitomate picado en cubos pequeños
- 1 o 2 jalapeños en escabeche bien picaditos
- Dos cucharadas de cilantro picado
- 250 grs de queso panela cortado en cubos
Preparación:
-Cortamos el rib eye en cubos de 2-3 centímetros.
-Cubrimos los cubos de carne con aceite de oliva.
-Agregamos sal al gusto.
-Los metemos a la freidora de aire a 200°C por 8-9 minutos.
-Mientras se fríe, preparamos el guacamole.
-Partimos por la mitad y quitamos el hueso a los aguacates, los ponemos en el molcajete o en un bol.
-Los rociamos con un chorrito de aceite de olivo, el jugo de limón, comino, sal de ajo, sal y pimienta.
-Machacamos con la mano del molcajete o con un tenedor.
-Una vez bien machacado, incorporamos la cebolla, jitomate, jalapeños, cilantro y mezclamos hasta que todo se incorpore bien.
-Ponemos los cubos de panela a freír en la freídora tradicional hasta que se doren bien.
-Arma un taco con guacamole, chicharrón y cubos de panela.
@monksofmunch Chicharrón de Ribeye en la Freidora de Aire #foodporn #recetas #airfryer ? Si Te Pudiera Mentir - Calibre 50
CHOCOLATE CALIENTE.. PARA ADULTOS
- 2 barras de chocolate (350grs. aprox.)
- 1 cucharada de azúcar morena
- 1 varita de canela tatemada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla o una vaina de vainilla natural
- 1 chile pasilla
- 600 ml de leche
- 1 caballito de crema irlandesa (Baileys)
- Bombones
Preparación:
-Agregar en una olla el chocolate, azúcar morena, canela, vainilla (si es la vaina, se abre, se sacan las semillitas pero de cualquier forma se agrega la vaina a la mezcla), chile pasilla y la leche.
-Dejamos hervir a fuego bajo.
-Una vez que hierva apagamos el fuego, mezclamos bien para incorporar todos los ingredientes y colamos la mezcla.
- Agregamos el caballito de crema irlandesa en una taza, llenamos con el chocolate y lo coronamos con los bombones.